Santa domenica è un progetto di Francesca Surano, salentina di origini e tornata di recente nella terra natia

Francesca svolge attività di formazione e consulenza sul caffè e produce caffè sostenibile in centro-America grazie al lavoro di squadra di Umami Area. Dopo oltre 20 anni di esperienza nel mondo del caffè, l’evoluzione personale ha nutrito la passione per tutti i prodotti agricoli e per il “naturale”, continuando poi ad evolversi nel tempo grazie alle contaminazioni ricevute quali lo studio, i legami costruiti, i viaggi.